1、將蝦去殼,去蝦線,青紅辣椒切片,薑切片備用。
2、油鍋燒熱,炒香薑絲,將蝦仁倒進去翻炒至微微變色。
3、倒入青紅椒一起翻炒片刻,淋入少許水,燒製微微收汁後撒入鹽,翻炒均勻。
4、燒製微微收汁後撒入鹽,翻炒均勻。
5、出鍋前烹入生抽即可。