1、用料:雞蛋, 蒜末,薑末,葱末或者是韭菜,油,鹽。
2、將雞蛋打入碗中,放蒜末和薑末,還可以放少許鹽,韭菜或者是小葱末,一起攪拌。
3、用小火燒熱鍋,放入兩湯匙的油,雞蛋大概攪拌到15秒左右之後倒入鍋中,等鐵鍋的一面顏色變黃之後就可以將上面的一層翻至下面再煎一會,來回翻煎幾下就可以了。