清蒸鯉魚怎麼做好吃又簡單 清蒸鯉魚怎麼做好吃

1、鯉魚一條，葱適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞油適量。

2、將鯉魚去鱗、鰓、內臟，清洗乾淨。

3、放在案板上，用刀在魚體上每隔1段斜切一刀。

4、用鹽抹勻魚身，醃漬片刻。

5、用旺火，沸水，足氣蒸10-15分鐘。

6、蒸至魚珠突出，魚肉籽生，嫰熟時取出。

7、揀去葱段、薑片、蒜片。

8、滾上一滾，淋上雞油，澆在魚體上。