尖嘴魚怎麼做好吃

要做好吃的尖嘴魚，可以嘗試以下做法：

1. 首先，將新鮮的尖嘴魚清洗乾淨，並用廚房紙把魚身外表上的水分吸乾淨。

2. 在魚身兩面劃幾刀，這樣可以幫助魚肉更入味。

3. 用少量的鹽和黑胡椒粉來醃製魚肉，均勻地塗抹在魚肉上，讓其醃製15分鐘。

4. 熱鍋加入適量的植物油，等油熱至中高温時，將魚放入鍋中煎至兩面金黃色，魚肉熟透即可。

5. 如果喜歡更香脆的口感，可以事先將魚肉裹上一層薄薄的澱粉，然後再煎。

6. 煎好的魚可以瀝乾多餘的油分，這樣可以使口感更好。

7. 最後，用切好的葱薑蒜炒鍋，加入適量的料酒、醬油和糖炒熟，淋在煎好的魚上即可。這樣的調料可以提升口感。

8. 蛋黃和香菜也可以作為裝飾品撒在魚身上，增添色彩和口感。

記得煎魚時火候要控制好，不要過火煎糊了，也不要煎的時間過長導致魚肉過幹。