韓國海帶湯的做法

韓國海帶湯（Miyeok-guk）是一道傳統韓國菜，以海帶為主要食材，配以瘦肉和其他蔬菜製作而成。海帶湯是一道常見的家常菜，也是韓國傳統的產婦和生病人士的滋補食品。以下是製作韓國海帶湯的簡單做法：

所需材料：
- 幹海帶（紫菜）：25克
- 瘦肉（牛肉或豬肉）：100克，切成薄片或細絲
- 葱：1根，切碎
- 大蒜：2瓣，剁碎
- 熟芝麻油：1湯匙
- 醬油：1湯匙
- 鹽：適量
- 雞精或味精：適量
- 熟白芝麻：適量

步驟：
1. 將幹海帶用清水浸泡15-20分鐘，直到變軟。然後將海帶剪成約2-3釐米長的段。
2. 在一個大鍋中，加入3杯清水和切碎的葱，將水煮沸。
3. 將切好的瘦肉加入沸水中，煮3-5分鐘，直到肉變色。
4. 加入浸泡軟化的海帶，繼續煮2-3分鐘。
5. 加入剁碎的大蒜、醬油和鹽，繼續煮2-3分鐘。
6. 最後，加入熟芝麻油，並根據個人口味加入適量的雞精或味精調味。
7. 轉入碗中，撒上熟白芝麻作為裝飾，即可享用。

韓國海帶湯可以作為主菜或配菜食用，通常與白米飯一起食用。同時，海帶湯富含纖維和維生素，有助於補充營養和促進消化。