糖心餅乾的做法 糖心餅乾怎麼做

1、主料：低筋麪粉180克、糖粉50克、黃油70克、白糖20克、雞蛋1個、吉士粉10克。

2、輔料：水果糖適量。

3、黃油軟化後，加入白糖，糖粉混合一起攪拌均勻。

4、加入雞蛋繼續攪拌，使雞蛋與黃油完全融合，成為膨鬆狀態。

5、加入低筋麪粉和吉士粉攪拌均勻即可。

6、攪拌好的麪糰擀成薄片，用餅乾模壓出形狀，再用小一號的圓嘴在中間壓出個圓形。

7、將壓好的中空餅乾放入烤盤，排放整齊放入預熱好的烤箱，上火170度，下火140度，烤10分再拿出，在壓出空位的餅乾，填上壓碎的水果味硬糖。

8、再次放入烤箱烘烤，直到中間硬糖溶化即可出爐，完全冷卻後，從烤盤取出即可。