海鮮焗飯做法 怎樣做海鮮焗飯

1、白飯2碗，青口兩隻，蟹柳1條，鮮魷1條，大頭蝦1只，香茅15克，雞蛋1只。輔料：青紅椒件20克，西紅柿角適量，洋葱件適量，椰絲少許，蒜茸少許。調料/醃料：魚露1湯匙，雞粉半茶匙，椰奶4湯匙，高湯半水杯，咖喱汁適量。

2、鮮魷洗淨，割花後切片。

3、起鍋爆香椰絲、蒜茸、洋葱件、青紅椒件、西紅柿角、香茅、咖喱汁，注入高湯、椰奶、調料。

4、放入海鮮略煮，加入蛋黃，推勻成芡汁，淋在白飯上面放入焗爐焗香即可。