螺螄哪裏能吃 螺螄烹飪前應該如何處理

1、其實螺螄只是一個稱呼，很多地區將這種食物叫做田螺，一般田螺的尾巴部分基本上都是內臟部分，這個部分一般都會吸收一些不好的東西，如果之前生活的水質受到過污染的話，這裏面也會含有一些污染物，建議大家在吃田螺的時候就避開這個部分。

2、如果想要吃田螺的話，最好將尾巴的部分剪掉之後吃前端的部分，前端的部分一般肉質是非常緊實的，並且非常耐嚼，只需要用清水處理，乾淨之後用熱水煮20分鐘左右就可以放心吃了。