紅燒肉冰糖怎麼炒糖色 如何炒紅燒肉的糖色

1、先將冰糖敲成小塊備用，然後把它和適量的油倒入鍋中加熱、翻炒，等鍋中的冰糖全部融化且顏色變深之後再轉為小火加熱。

2、等冰糖經過加熱之後被成深棕色了的時候，我們就可以把已經提前處理好的食材倒入鍋中，接下來我們就只需要把食材和冰糖翻炒均勻直到所有食材都均勻的裹上了冰糖即可。