1、首先將冰凍雞翅在清水中浸泡,解凍,大約需要1-2小時。
2、然後用流動水沖洗雞翅的血水,將表面的細毛去除。
3、緊接着在鍋中倒入適量的水,水開後放入葱、姜、料酒適量。
4、然後將雞翅放入焯水。
5、最後水面出現浮沫後,倒水,撈出雞翅清洗乾淨即可用來烹飪。