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綠甘藍可以生吃嗎 綠甘藍能不能生吃嗎

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綠甘藍可以生吃嗎 綠甘藍能不能生吃嗎

1、綠甘藍清洗潔淨後通常可以生吃。綠甘藍俗稱包心菜,是生活中的常見食物,富含纖維素、多種維生素,且熱量較少,食用後有助於促進胃腸蠕動,防止大便乾燥。生食綠甘藍的食用方式簡單,同時口感較好,也可以使營養成分得到充分保留。

2、食用簡單:將綠甘藍一片片剝下並清洗乾淨後,切絲加調味料進行涼拌,或製成沙拉,即可直接食用,該種食用方式較為簡單,且口感不輸炒食;

3、保留營養成分:在加熱過程中,綠甘藍中的維生素C、維生素B以及其他礦物質成分,會隨水分析出而有一定程度的流失,而生食並不存在此問題,可使營養成分最大程度得以保留。

4、部分綠甘藍培育時會噴灑農藥,選擇生食的食用方式時,一定要將綠甘藍清洗乾淨。同時月經期也不適合生吃綠甘藍等生冷的食物,否則可能導致月經量增多,出現腹痛。此外,患有胃部疾病的人羣,如胃潰瘍等也不宜進食生冷食物,易造成腹痛、腹脹等不適。日常生活中應合理膳食,避免由於進食單一的食物而造成營養不良。

Tags:甘藍 生吃