1、材料:油麥菜適量,大蒜,葱,蠔油,沒有的話可以用老抽代替
2、大蒜切成蒜蓉,葱切葱花。
3、油燒至8成熱,下葱花和部分蒜蓉嗆鍋,出味後下油麥菜,快速翻炒。
4、然後加入些許蠔油或老抽,如果用老抽,加的量一定不能太多,翻炒。
5、待油麥菜變的梢軟一些了,加一勺水,轉中火悶,將剩餘的蒜蓉全部加入,快熟時加鹽出鍋。