1、用稀釋後的酵母粉將小麥粉、豆腐渣和成麪糰醒發,醒發烙烤餅的面不宜發的太充分。
2、做成大小均勻的面劑,擀成長圓,撒些鹽、五香粉。
3、加橄欖油,並攤均勻,疊成三折。
4、再撒些鹽、五香粉。再加橄欖油,並攤均勻。
5、捲起。封住兩端。
6、擀成長圓餅,置於電餅鐺烙。