枸杞泡水温度 枸杞的營養價值

1、枸杞泡水温度大約50-75度。建議50-75度水温沖泡。温度過高，會破壞花青素和維生素C等營養成分，而温度過低的話，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，容易影響口感，所以最好是選擇用50-75度左右的水沖泡為好。

2、枸杞的營養價值：從營養學的角度來看，枸杞中富含有人體所需的多種營養素，有研究證實其中含有多達20種氨基酸，進而可以被機體吸收利用，增強體質。此外，枸杞中還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，而胡蘿蔔素又是維生素A的良好轉化來源，因而在幫助維持正常視覺功能方面，枸杞有着不錯的明目作用。