1、材料:虹鱒魚一條、尖椒適量、豆豉少許、姜適量、蒜適量、醋、醬油、雞精少許、葱適量、香油少許。
2、先將姜蒜尖椒少許鋪在盤底,放上魚撒少許鹽,鍋中放入水適量,水沸將魚置內蒸八分鐘。
3、將蒸好的魚取出,多餘水份倒掉。
4、所有佐料爆香澆在上面即可。