1、鮮人蔘可以燉湯,新鮮的人蔘也可以拿來燉排骨湯、雞湯,新鮮的人蔘不如千年人蔘那樣有滋補作用,但是人蔘的味道還是特別足的,所以適用人羣也比較廣,老少皆宜。
2、可以用來泡茶喝,把新鮮人蔘切成片,開水沖泡即可飲用。
3、新鮮人蔘可以用來泡酒,40度左右的白酒可以把新鮮人蔘放入,泡一個月以後就可以飲用了。
4、新鮮人蔘還可以用來煮粥,把新鮮人蔘切成片,與大米,一同下鍋,煮成粥即可食用。
5、新鮮人蔘還可以榨汁飲用,把新鮮人蔘切成段放入榨汁機料理機內,榨成汁即可服用。
6、新鮮人蔘還可以用來做菜,切成片與蝦仁,芹菜做成炒菜,風味獨特。具有一定的清補作用。
7、新鮮人蔘可以切成片泡入蜂蜜內,密封保存,蜂蜜具有防腐作用,需要的時候可以取幾片出來泡茶,即蜂蜜人蔘茶。