1、食材:花蛤蜊350克、鹽10克、料酒2小勺、胡椒粉適量、豬油1小勺、葱1根、姜2片。
2、花蛤蜊洗乾淨。
3、鍋內加水,加薑片。放入花蛤蜊加料酒,加少許鹽,煮到花蛤蜊到開口。
4、取一碗,放胡椒粉,加點豬油;把花蛤蜊連湯水一起倒入碗裏,撒上葱花即可。