怎麼做辣椒炒肉 如何做辣椒炒肉

1、材料：五花肉50克、前腿肉100克、螺絲椒100克、大蒜25克、豆豉適量、鹽適量、醬油適量。

2、先備料，螺絲辣椒斜切片，將大蒜頭拍碎。將五花肉、豬前腿肉切薄片，肉片和辣椒的用量大約在3:2。

3、將前腿肉加醬油，鹽醃製5分鐘。

4、起鍋熱油，用小火慢慢煸出油分，再下前腿肉炒至肉上色了，盛出待用。

5、鍋中留底油燒熱，下大蒜，豆豉爆出香味。

6、再下螺絲辣椒炒至出味後，加鹽。

7、最後將肉片回鍋炒勻，超級下飯的辣椒炒肉就完成了。