1、原料：鯽魚、辣椒、姜、油、鹽、老抽、蒜。
2、準備魚一條，我用的鯽魚把肚子用牙籤簽好。好看點。然後用鹽醃製。
3、姜蒜辣椒切好放一起。
4、鍋中放油。需要多一點。魚需要油多才香。油温七成熱放魚。
5、下入魚開始煎。
6、煎黃就可以。
7、兩面金黃就可以下入辣椒姜蒜鹽。翻炒一會。
8、然後放入老抽翻炒。
9、然後把魚放在辣椒上面。
10、然後放水燜煮。
11、這裏需要翻邊。一邊熟了再翻。
12、熟了把魚打出來。
13、葱花下入油裏炒香。
14、然後淋魚上。可以了。
哇咔範
