魚粉製作方法 魚肉粉的家常做法

1、食材用料：

魚肉蓉500克、雞蛋2個、紫菜適量、蝦皮適量、澱粉200克。

2、製作方法：

（1）魚蓉分三份，澱粉為魚蓉一份量，加蛋清，姜葱泡水備用，蛋黃備用調雙色餡。

（2）加適量姜葱水順一個方向攪拌。

（3）加入適量鹽和味精。

（4）準備好裱花袋。

（5）準備蝦皮和紫菜。

（6）取攪拌好的魚蓉搬入蛋黃調色。

（7）冷水加入蝦皮和紫菜，開火後開始將裱花袋內魚蓉擠入鍋中。

（8）水沸後魚粉面浮起，湯水裏適當調味。