西米盞的做法 西米盞的製作方法

1、把糖倒進水裏調成糖水 ，糖的用量根據自己喜歡的甜度而放，水量根據西米的吸水量而定。

2、準備好適量的西米，把糖水倒進西米中，靜置30分鐘左右不要攪動它，使每粒西米都吸滿水份，這時西米的體積要比原來漲大了一些。

3、把泡好的西米放在模具裏，最好是硅膠模具，中間放進自己喜歡的餡料，再往上面鋪一層西米。

4、把做好的西米盞放到鍋上蒸25分鐘再關火燜一段時間至中間白點消失就熟了。

5、放涼後脱模就可以吃了，口感很Ｑ彈哦。