簡單易做的糯米燒賣 糯米燒賣的做法

1、食材：糯米250克、豬梅條肉100克、胡蘿蔔1根、水髮香菇50克、葱2根、表豆少許、餃子皮適量、食用油2大勺、生抽2勺、蠔油2勺、糖少許、料酒1勺、澱粉適量。

2、糯米清洗乾淨用清水浸泡一夜，控幹放蒸鍋蒸熟。

3、豬梅條肉清淨切成小丁，加料酒、澱粉抓拌均勻。

4、胡蘿蔔、水髮香菇、葱切成粒狀。

5、炒鍋放少許油，先下胡蘿蔔煸炒，再加入香菇翻炒後盛出待用。

6、鍋裏再放入適量油，肉丁下鍋煸炒至變色，加入蠔油，生抽，糖等調味。

7、加入蒸熟的糯米及香菇胡蘿蔔，葱花翻拌均勻，即為燒賣餡。

8、把餃子皮先擀薄，再繞餃子皮外邊一圈繼續擀薄成花邊狀。

9、拿一擀過的餃子皮放上適量餡，放在手上用虎口捏緊。

10、做好的燒賣放進開水鍋中，大火蒸10分鐘即可。