1、鮮松茸100克,肉片100克,青紅椒少許,油、醬油、鹽、料酒、澱粉、雞精適量。
2、肉片用清水、鹽、醬油、澱粉抓勻,醃製20分鐘。
3、松茸洗淨焯水切片,青紅椒少許切塊。
4、熱鍋冷油煸炒肉片變色盛出。
5、再起鍋熱油煸炒青紅椒片刻。
6、放肉片、鹽、醬油、料酒、雞精調味即可。