麪粉做包子怎麼發麪 麪粉做包子如何發麪

1、先將酵母用温水化開，水的温度一定注意不能過高。

2、將攪拌好的酵母水倒進麪粉裏，一點一點加温水揉麪，祕訣一來了，水一定要少量添加，麪糰揉的不能太軟，才更容易定型。

3、上面揉好的麪糰，放置在温暖的地方，加蓋，慢慢等待發酵，發酵要進行兩次。