做麪粉包子的步驟 怎樣做麪粉包子

1、準備食材：普通麪粉2斤、酵母粉8克、泡打粉20克、白糖2克、水600克

2、提前包好餡，再將泡打粉放在麪粉裏，攪拌均勻，再加入酵母和水和麪，和成表面光滑的麪糰即可。

3、將和好的麪糰放在温暖處發酵，温度為33-35℃;濕度為75-85%，發酵時間40分鐘。發酵好的麪糰要增大1倍，內部為蜂窩狀。

4、再揉和好麪糰，將麪糰分割成面劑子，再擀皮，包餡就可以了。餡可以根據自己的口味調配，提前作好包子餡。

5、上鍋蒸20分鐘左右，又白又大，口感鬆軟的大包子就做好了。