1、做法一
用料：白蘿蔔500g、麪粉500g、綠豆粉絲適量、蝦皮適量、花生油適量、姜少許、大葱少許、五香粉少許、精鹽適量、雞蛋3個。
温水和麪，麪粉里加一個雞蛋這樣麪皮兒更勁道。面要和的不軟不硬，像耳垂一樣。麪糰和好餳半小時，這時間正好準備餡。白蘿蔔洗淨去皮，蘿蔔擦成絲剁碎，擠幹水分。
粉絲泡軟剁碎，蝦皮洗淨控幹水分，炒兩個雞蛋，把蘿蔔、粉絲、蝦皮、雞蛋碎放入盆內加入植物油、鹽、香油、五香粉、葱、姜沫調均。揉麪切擠子，擀皮兒。包餡成餃子，開鍋煮餃子，素餡餃子開就可以了。
2、做法二
用料：餃子皮500克、白蘿蔔300克、雞蛋3個、香葱100克、鹽一茶匙、熟芝麻10克、 芝麻油5克、生抽5克、調味鮮2克、胡椒粉2克。
雞蛋炒成碎末備用，蘿蔔切碎擠出水分，香葱切末。雞蛋泥加蘿蔔，香葱，鹽，生抽拌勻。餃子皮，取餃子皮，放上拌好的餡。做成餃子形隔水蒸，蒸熟調汁，碗裏放上熟芝麻，胡椒粉，調味鮮，生抽，放上一勺高湯合成汁，放上煮好的餃子即可開吃。
3、做法三
用料：白蘿 一個、韭菜一小把、鹽適量、味精適量、香油少許、食用油適量、雞精少許。
蘿蔔去皮，擦蘿蔔絲，韭菜切碎，白蘿蔔榨水，小火油，雞蛋炒碎。蘿蔔絲過冷水，蘿蔔絲切碎，蘿蔔絲放油，鹽，雞精，味精，雞蛋碎，攪勻。最後放韭菜，放少許香油攪勻，喜歡蝦蝦的也可以放些蝦皮。餃子皮包好，下鍋，浮到水面，素餡幾分鐘就可以了。
哇咔範
