如何醃製鵝蛋出油竅門 怎樣醃製鵝蛋出油竅門

1、鵝蛋的個頭比較大，醃製時很難入味，而且更不容易出油，這時大家可以藉助家中的高壓鍋來醃製鵝蛋，它不但能縮短醃製時間還能讓鵝蛋更快出油。在醃製時，需要準備新鮮鵝蛋，適量食用鹽適量，再就是準備一個高壓鍋和適量的水。

2、把準備好的鵝蛋用清水清洗乾淨，把準備好的食用鹽和清水放在高壓鍋中，調製成飽和的鹽水，再把洗好的鵝蛋放到高壓鍋中，把高壓鍋的鍋蓋蓋緊，把一個打氣筒的導管連接在高壓鍋的鍋蓋氣孔上，向裏面打氣，打足以後再蓋上高壓閥，這樣醃製五六個小時以後裏面的鵝蛋就能入味，煮熟以後個個出油味道特別好。