1、蒜薹是一種比較常見的蔬菜。從中醫學的角度來講,蒜薹可以潤腸通便、化痰止咳、養肝明目,不但可以促進腸道蠕動、改善便祕的現象,還可以改善視疲勞。而從營養學的角度來講,蒜薹中的維生素a、維生素c、維生素e、碳水化合物、膳食纖維比較豐富,具有比較充沛的礦物質。
2、攝入體內之後不但可以美白皮膚、對抗自由基,還可以促進腸道蠕動,平衡身體內的礦物質,增強身體的免疫力。