茴香菜的常見吃法及營養價值 吃茴香菜有什麼好處

1、茴香菜含有大量揮發油，具有濃郁而誘人的香氣，這種香味被人體吸收後能寬中理氣，而且能促進消化液，可起到增加食慾的重要作用，對人類經常出現了食慾不振，有特別好的緩解作用。茴香菜中還含有豐富粗纖維，它能寬敞通便，加快腸道蠕動，能提高腸胃消化功能，

2、茴香菜能淨化血液也能提高人類心臟功能，並能讓人體吸收豐富維生素和胡蘿蔔素以及氨基酸，它能維持人體正常代謝，並能提高中樞神經功能，對穩定人力情緒有極大好處，對人類經常出現的焦慮抑鬱和煩躁等負面情緒有良好調節作用。

3、茴香菜可以和大蒜搭配在一起炒着吃，在做的時候需要把準備好的大蒜去皮以後剁成蒜末，再把準備好的新鮮茴香菜洗淨後切成段，在炒鍋中放植物油，加熱後把蒜末入鍋炒香，再把茴香菜入鍋，快速翻炒，等它變軟以後放入適量食用鹽調味，炒勻以後直接出鍋就可以。

4、茴香菜還能用來煎餅吃，再用它煎餅的時候需要把它洗淨，以後切成碎末，放適量食用鹽調勻醃製十幾分鍾，再取兩個雞蛋殼，開到裏面放適量清水調勻，放入適量麪粉，調成比較稀的麪糊，在平底鍋中放食用油，加熱後取適量麪糊入鍋攤成餅狀，煎到兩面金黃以後取出就可以。