小茴香的吃法大全 小茴香可以怎麼吃

1、茴香餃子。材料：餃子粉500g、小茴香100g、豬肉餡100g、雞蛋1個、鹽一勺、葱薑末適量、香油適量、老抽適量、米酒適量。做法：温水和麪，揉成麪糰之後醒1個小時左右，肉餡放入盆中，在裏面加入葱薑末、香油、米酒、雞蛋，按一個方向攪拌，最後加入老抽，還是沿着一個方向攪拌均勻，茴香洗淨切碎，放入肉餡中，加入鹽，攪拌均勻，擀好餃子皮，包好後就可以煮了。

2、茴香炒蛋。材料：雞蛋3個、小茴香一把、食用油適量、精鹽一勺。做法：茴香洗淨，切成末，雞蛋打成雞蛋液，放入精鹽充分攪拌均勻，在熱油鍋中倒入蛋液凝固之後放入茴香末，熟透之後就可以盛出來了。

3、香煎茴香餅。材料：茴香100g、葱一小把、雞蛋3個、麪粉500g、花椒粉適量、鹽一勺、胡椒粉一勺、植物油適量。做法：茴香洗淨，切成末，葱切末，和茴香末攪拌均勻後放入花椒粉、鹽、胡椒粉、雞蛋液、麪粉、水，攪拌均勻調成麪糊，然後用平底鍋烙成餅。