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汆丸子讀音 汆丸子正確拼音

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汆丸子讀音 汆丸子正確拼音

1、汆丸子拼音:[cuān wán zǐ]。

2、汆丸子是一道色香味俱全的名餚,屬於魯菜系。此鮮嫩清淡,湯色潔白

3、製作原料:豬精肉125克,雞蛋清1個,澱粉適量,水發玉蘭片15克,水發木耳15克,葱、薑末各5克,精鹽10克,香油5克,黃酒適量。

4、做法:將玉蘭片切成小象眼片;木耳撕開,備用,先將肉剁成肉泥,然後放入葱、薑末、雞蛋清、精鹽、澱粉,用筷子順一個方向打上勁,待餡發出噗噗聲時,則迅速擠成如棗大小的丸子;並放入七成熟的水鍋內,同時用旺火燒開,待丸子浮起後,即放入玉蘭片、木耳、鹽、黃酒、醬油、味精、撇去浮沫,盛入湯碗內,淋上香油即成。