如何製作油茶麪

製作油茶麪的方法如下：

材料：
- 150克麪粉
- 1個雞蛋
- 適量油茶
- 適量水
- 鹽和胡椒粉，根據個人口味加入

步驟：
1. 在一個大碗中，將麪粉和雞蛋混合攪拌均勻。
2. 慢慢地加入適量的水，同時不斷攪拌，直到形成一個光滑的麪糰。如果麪糰太乾，可以再加入少量的水。
3. 將麪糰放在平整的枱面上，用手揉至麪糰變得光滑和有彈性。
4. 將麪糰分成幾個小份，用擀麪杖將小面塊擀成薄薄的面片。
5. 將擀好的面片切成細麪條。
6. 將麪條放入鍋中的沸水中，煮至麪條變軟和熟透，大約需要3-5分鐘。
7. 將麪條撈出放入碗中，加入適量的油茶。
8. 根據個人口味，可以再加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
9. 油茶麪即可享用。

可根據個人口味，添加蔬菜、豆腐、海鮮或肉類等配料來豐富油茶麪的口感和味道。