1、來源不同:酥油是似黃油的一種乳製品,是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪;而黃油是將牛奶中的稀奶油和脱脂乳分離後,使稀奶油成熟並經攪拌而成的。
2、吃法不同:酥油有多種吃法,主要是打酥油茶喝,而黃油通常作為烹調食物的輔料。