1、香菇切片、菠菜切段,氽燙瀝乾備用,洋葱切丁備用。
2、起油鍋炒香洋葱,加入香菇、蝦仁炒香,加適量鹽調味,加入菠菜略炒,起鍋放涼備用。
3、將做法2餡料放進已烤半熟的派皮,倒入蛋奶液,放進烤箱180度約烤15分鐘至蛋液凝固。撒上芝士粉即可食用。