孕婦可以適量食用香菇排骨湯,這是一道營養豐富、補氣補血的湯品。以下是製作方法:
所需食材:
- 豬骨排骨500克
- 新鮮香菇200克
- 姜塊3片
- 大葱1根
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
步驟:
1. 將豬骨排骨放入沸水中焯水,煮沸後撈出,用清水沖洗乾淨。這一步是為了去除血水和雜質。
2. 香菇清洗乾淨後切片備用。
3. 姜塊切片,大葱切成段。
4. 鍋中加入足夠的水,加入豬骨排骨、薑片和大葱段,用中火煮沸。然後撇去浮沫,加入料酒調味。
5. 改用小火燉煮湯液,燉煮1個半小時至2個小時,期間可以不斷地撇去浮沫和油脂。
6. 將香菇片加入燉煮的湯中,繼續燉煮15分鐘至香菇熟透。
7. 最後根據個人口味加入適量的鹽調味,煮沸一分鐘後即可關火。
8. 將燉好的香菇排骨湯撈出,可以撒上適量的葱花增添香味。
這樣一道美味的孕婦香菇排骨湯就做好了。享用時可以搭配米飯或麪條食用,營養更加豐富。