月子乳鴿湯的做法

月子乳鴿湯是一道傳統的月子食譜，被認為有補血和滋補的作用。下面是月子乳鴿湯的做法：

材料:
- 乳鴿：1只（約600克）
- 紅棗：適量
- 當歸：適量
- 枸杞：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 温水：適量

步驟:
1. 準備材料。將乳鴿洗淨，切成小塊，紅棗去核，當歸切段。
2. 將乳鴿用鹽和料酒拌勻醃製15分鐘，然後用水沖洗乾淨，控水備用。
3. 把乳鴿放入沸水中焯水，撇去浮沫，然後撈出洗淨，備用。
4. 取一個湯鍋，加入適量清水，將焯水後的乳鴿放入鍋中。
5. 加入一些薑片，煮滾後轉小火煮30分鐘。
6. 將紅棗、當歸和枸杞一起加入鍋中，繼續煮30分鐘。
7. 最後，加入適量鹽調味即可。

温馨提示：
- 在煮乳鴿的時候，可以根據個人口味加入一些其他的食材，如黃花菜、銀耳等。
- 慢慢燉煮乳鴿可以使得湯汁更加濃稠，味道更加鮮美。

希望對你有幫助，享受美食的樂趣！