菱角炒什麼好吃

菱角可以和很多食材搭配炒食，以下是幾種常見的搭配方式：

1. 菱角炒肉片：將菱角切片，搭配瘦肉片一起炒制，可以加入適量的洋葱、胡蘿蔔等蔬菜，調入醬油、鹽和少許糖調味。

2. 菱角炒蝦仁：將剝好的蝦仁與菱角一同炒制，加入蒜末、薑末、植物油進行調味。

3. 菱角炒蛋：將菱角切丁，與雞蛋一同炒制，可以加入少許鹽和胡椒粉調味。

4. 菱角炒豆腐：將菱角切片，與鮮嫩豆腐一同炒制，加入適量的葱薑蒜和豆瓣醬調味。

5. 酸辣菱角炒鴨血：將菱角切塊，與鴨血、泡椒一同炒制，加入酸辣調料，口感鮮嫩且味道辣酸可口。

以上僅為一些建議，可以根據個人喜好和口味進行調整。