凌角怎麼做好吃 菱角怎麼煮好吃

1、皮脆肉美，營養豐富，可蒸煮後剝殼食用，亦可煮粥食。

2、將菱角用清水洗淨，用食鹽水浸泡半小時，再用清水清洗乾淨，撈起瀝乾備用。

3、將菱角放入鍋中，加適量清水和少許食鹽，大火燒開，水開之後煮10-15分鐘即可。

4、將熟透的菱角撈起，放進冷水中，等涼後，直接掰開外殼食用。

5、因菱角的大小不同，所以蒸煮的時間也有所不同，但一般都在15-20分鐘以內。