幹筍怎麼做好吃法

幹筍的做法有很多種，下面給出一種常見的做法：

材料：
- 幹筍：適量
- 蒜蓉：適量
- 薑絲：適量
- 辣椒粉：適量
- 料酒：適量
- 醋：適量
- 白糖：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 油：適量

步驟：
1. 先將幹筍用水浸泡至軟化，然後切成薄片備用。
2. 熱鍋加油，倒入薑絲和蒜蓉炒香。
3. 加入切好的幹筍片，翻炒幾分鐘。
4. 加入適量的料酒，炒一下去腥味。
5. 加入適量的鹽、雞精、白糖和辣椒粉，炒勻。
6. 加入適量的水，大火煮沸，然後轉小火煮10分鐘左右，使幹筍充分入味。
7. 最後加入適量的生抽和醋，再翻炒一下即可。

根據個人口味的不同，可以根據需要增加或減少調料的用量。這樣做出的幹筍鮮嫩可口，味道醇香。