1、用料:筍乾、鹽少許。
2、將筍殼去除,削去老頭和表皮。
3、水煮開後下筍焯水,然後再加入一些鹽後加蓋煮5-6分鐘。
4、倒出來瀝乾水漬,基本放涼。
5、鋪平在烤架上,最好直接鋪在烤盤裏,烤箱170度預熱後進去烤90-120分鐘,烤乾變色就可以了。
6、可以倒在紙上放涼後裝進密封罐子裏。