濃香鴨架湯的做法 濃香鴨架湯的烹飪方法

1、材料：鴨骨架1具，生藕500克，幹冬菇200克，幹筍50克，栗子、紅棗各10個，蓮子30粒，海米20粒，葱段50克，薑片50克，細鹽、糖、紹酒、味精各適量。

2、藕洗淨，去皮切成兩段。冬菇用水浸泡，擇淨。幹筍、紅棗、蓮子洗淨待用。

3、湯鍋內加清水4000克，置旺火上，將鴨骨架、藕、冬菇、幹筍、海米、葱、姜、料酒、糖同時放入湯鍋，待湯開後，再用微火煮1小時。再放細鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即可起鍋。上桌時加入味精。