冬瓜扇骨湯的做法

冬瓜扇骨湯是一道清爽美味的湯品，下面是其製作步驟：

材料：
1. 冬瓜：適量
2. 扇骨：適量
3. 薑片：適量
4. 蒜瓣：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量

步驟：
1. 將冬瓜去皮並切成塊狀，扇骨洗淨備用。
2. 將一鍋水燒開，將扇骨放入水中焯水，煮沸後撈出扇骨，沖洗乾淨。
3. 在另一鍋中加入適量清水，放入薑片和蒜瓣，煮沸。
4. 將扇骨放入煮沸的水中，再放入適量的料酒，煮沸後撇去浮沫。
5. 轉小火煮30-40分鐘，直到扇骨變得爛熟。
6. 將冬瓜塊放入鍋中，繼續小火煮10-15分鐘，直到冬瓜變軟。
7. 加入鹽調味，根據個人口味調整。
8. 關火後，待少許時間冷卻後即可享用。

冬瓜扇骨湯鮮美清爽，適合夏季消暑，也是一道非常健康的湯品。