橄欖龍骨湯的做法

橄欖龍骨湯是一道美味營養的湯品，下面是製作橄欖龍骨湯的做法：

所需材料：
1. 新鮮橄欖100克
2. 雞龍骨500克
3. 紅棗10顆
4. 枸杞適量
5. 薑片適量
6. 鹽適量

步驟：

1. 要先把橄欖泡在淡鹽水中，浸泡1-2天，每天換水2-3次。這是為了去掉橄欖的苦味。

2. 雞龍骨洗淨後，在滾水中焯水，撇去浮沫。這樣可以去除骨頭上面的雜質，並使湯更清澈。

3. 將焯水後的雞龍骨和泡好的橄欖放入清水中煮，加入適量的薑片。

4. 大火煮開後，轉小火慢燉2小時，使雞龍骨的營養充分溶解到湯中。

5. 接着加入紅棗和枸杞，繼續燉煮30分鐘。

6. 最後根據個人口味加入適量的鹽進行調味即可。

温馨提示：橄欖具有清熱解毒、潤肺化痰的功效，龍骨則富含膠原蛋白和鈣質，對骨骼健康有益。橄欖龍骨湯適合體弱多病、容易感冒以及骨質疏鬆的人羣食用。