1、主料:橄欖菜適量;
2、輔料:玉米油適量、姜蒜適量、乾紅辣椒適量、花椒適量、鹽適量、雞精適量;
3、橄欖菜去除老杆;
4、切三指段;
5、開水中綽一滾兒;
6、鍋內適量油燒熱,姜蒜,乾紅辣椒,花椒炒香;
7、焯好的橄欖菜放入翻炒幾下;
8、適量鹽,雞精調味兒;
9、翻勻關火盛盤。