橄欖白蘿蔔湯 橄欖白蘿蔔湯做法

1、原料：白蘿蔔100克，橄欖5克，精鹽、味精各適量。

2、橄欖、白蘿蔔分別洗淨，切碎。

3、鍋置火上，加入清水，放入橄欖、白蘿蔔，大火煮開，改小火煮熟，加精鹽、味精調味，裝入碗中即可。

4、橄欖白蘿蔔湯的功效與作用：橄欖素有“肺胃之果”之稱，既可以入藥，也可以做食養。橄欖性平，先苦後甘，入肺胃經，不管是食用還是藥用，它都能清肺利咽，還能治療嘴脣乾裂。另外，橄欖在古代就是一個非常有名的醒酒的藥物。而白蘿蔔本身下氣、寬胸，也是非常好的醒酒原料。