魚頭湯的做法白菜

魚頭湯是一道常見的湯品，可口美味，下面是魚頭湯的做法：

所需材料：
- 魚頭：適量
- 白菜：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備工作：將魚頭洗淨，切成大塊；白菜切成塊狀備用。
2. 熱鍋冷油，加入薑片炒香。
3. 將魚頭放入鍋中翻煎，煎至兩面金黃。
4. 加入適量的料酒煮沸，去腥。
5. 加入足夠的清水，讓水和魚頭混合在一起。
6. 煮沸後，改用中小火燉煮約30分鐘，讓魚頭的味道充分溶入湯中。
7. 湯煮開後放入白菜，繼續燉煮5分鐘左右，待白菜變軟熟即可。
8. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

魚頭湯做好後，可以點綴一些葱花或者香菜葉作為裝飾，增加食慾。