肉桂卷是一種美味的烘焙甜點，以下是其正宗做法：
材料：
- 麪糰：
- 麪粉 2杯
- 糖 2湯匙
- 鹽 1/2茶匙
- 酵母 2茶匙
- 牛奶 1/2杯
- 水 1/4杯
- 雞蛋 1個
- 黃油 1/4杯，軟化
- 餡料：
- 黃油 1/4杯，軟化
- 糖 1/2杯
- 肉桂粉 2湯匙
- 葡萄乾 1/2杯
步驟：
1. 將麪粉、糖、鹽和酵母混合在一起，放入攪拌機中。
2. 加入牛奶、水和雞蛋，攪拌至均勻，然後加入軟化的黃油，繼續攪拌至麪糰變得光滑有彈性。
3. 將麪糰放在一個輕油塗抹的碗中，蓋上一塊濕布或保鮮膜，放在温暖處發酵1小時，或直到麪糰膨脹兩倍。
4. 在工作台上灑上一些麪粉，將麪糰取出來，揉成一個矩形形狀，將黃油均勻的塗抹在麪糰上。
5. 將肉桂粉和糖混合在一起，灑在黃油上，然後撒上葡萄乾。
6. 將麪糰捲起來，切成12個肉桂卷，放到一個烤盤上或者各自放置在鬆軟的紙杯蛋糕託中，蓋上保鮮膜或濕布發酵30分鐘。
7. 預熱烤箱至375°F(190℃)，將烤盤放到中層，烘烤約20-25分鐘，或至肉桂卷變成金黃色。
8. 取出後，食用前可以再撒一些肉桂粉和糖。
好了，現在您已經掌握了正宗的肉桂卷的做法啦！快嘗試一下吧！
哇咔範
