白芸豆的做法大全家常

白芸豆是一種常見菜餚，營養豐富，口感鮮美。它適合煮湯、煲煮，也可以用於炒菜、燉肉。下面是幾種白芸豆的家常做法。

燉白芸豆湯：
材料：白芸豆250克、豬骨500克、薑片適量、葱段適量、鹽適量
做法：
1. 白芸豆提前浸泡2小時。
2.豬骨用開水焯水去血水，撇去浮沫洗淨備用。
3.在鍋中加入適量水，燒開後放入白芸豆、豬骨、薑片和葱段。
4.煮沸後改用小火燉煮1個小時，加入適量鹽調味即可。

炒白芸豆：
材料：白芸豆300克、胡蘿蔔適量、洋葱適量、蒜瓣適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、食用油適量
做法：
1. 白芸豆提前浸泡2小時，胡蘿蔔、洋葱切絲備用，蒜瓣切碎。
2.將鍋放中火上，放入適量的食用油，加入蒜末煸炒出香味。
3.加入洋葱絲和胡蘿蔔絲，炒熟。
4.將白芸豆放入鍋中炒勻，加入鹽、雞精、生抽調味，炒勻即可。

白芸豆燉牛腩：
材料：白芸豆250克、牛腩300克、姜塊適量、蒜瓣適量、八角適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、食用油適量
做法：
1. 白芸豆提前浸泡2小時，牛腩切塊備用，姜切塊，蒜瓣切碎。
2.將鍋放中火上，放入適量的食用油，加入蒜末煸炒出香味。
3.加入姜塊和八角炒出香味，放入牛腩炒至變色。
4.將白芸豆放入鍋中炒勻，加入適量的料酒和生抽，炒至均勻。
5.加入適量的水，燉煮1個小時至白芸豆熟爛，加入鹽調味即可。