蘋果雞蛋軟餅的做法 蘋果雞蛋軟餅怎麼做

1、原料：雞蛋2個、蘋果半個、熟黑芝麻少許、低筋麪粉少許、黃油適量、白糖適量

2、取半個蘋果，去皮去核切成小丁。

3、黃油放入鍋中融化，加入切好的蘋果丁，調入少許白糖。蓋上蓋子悶1、2分鐘。

4、當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。

5、雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。

6、雞蛋打散以後加入少許低筋麪粉。

7、攪拌成無顆粒的蛋糊。

8、平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。

9、用鍋鏟把整張蛋皮對半對摺，再輕輕把邊緣壓緊。

10、然後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上即可。