1、準備材料:牛奶一袋、低粉兩碗、雞蛋一個、小葱一根、鹽適量、花椒粉適量。
2、拿個大碗,加入麪粉,牛奶和小葱,調味料:鹽、花椒粉適量。調成麪糊狀。
3、先熱鍋,使其受熱均勻,用油刷底。加入麪糊攤勻後打一個雞蛋在上面並且戳破它,在餅上摸勻,不用等上面一層面糊凝固再打蛋,加入油為了防止其粘鍋。
4、調整火力,摸勻雞蛋,等待凝固,注意下層不要過熱糊了,凝固後立馬翻過來。兩面金黃即可。